Cevizli Haşhaşlı Çörek

Cevizli Haşhaşlı Çörek

Cevizli haşhaşlı çörek Osmanlı mutfağın da kahvaltı için hazırlanılan bir çörek tarifi olsa da günümüz hanımları tarafından genelde ikindi çayının yanın da veya kabul günlerinde daha sık yapılmaktadır. Çöreğin içerisinde bol miktarda ceviz bulunduğu için sağlık açısından da faydalıdır. Aynı zamanda ceviz ile haşhaşın uyumu ve ortaya çıkan mükemmel lezzet pek çok hamını cezp etmeye yetmiştir. Eğer cevizli haşhaşlı çöreği daha önce hiç denemeye cesaret etmediyseniz size önereceğimiz tarif ile kolaylıkla hazırlayabilirseniz.

Cevizli Haşhaşlı Çörek Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tane oda ısısında yumurta
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 60-65 gr margarin veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kaşık yoğurt
  • Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin

  • 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
  • 1 fincan dövülmüş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Cevizli Haşhaşlı Çörek Yapılışı

Cevizli haşhaşlı çöreğin hamurunu hazırlamak için bir tane yoğurma kabı alalım ve içerisine maya ile birlikte ılık sütü ilave edip karıştıralım. Ardından 1 su bardağı ılık suyu, 1 tatlı kaşığı kadar tuzu, 2 tatlı kaşığı şekeri, 1 fincan sıvıyağı, 1 tane yumurtayı ve 1 kaşık yoğurdu ilave edip parmak uçlarımız ile karıştıralım. Oldukça sıvı bir karışım elde ettikten sonra harcın içerisine yavaş, yavaş un ilavesi yapalım ve sürekli yoğuralım. Bu aşamada hamurun kıvamı ne açık ne de çok sert olacak. İstenilen kıvam ele yapışmayacak nitelikte ve kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmasıdır.

Hazır hale gelen çörek hamurunu dinlendirmek için sıcak bir ortama kaldıralım ve üzerine bir bez örtüp 10 veya 15 dakika kadar dinlendirelim. Sürenin ardından hamuru temiz bir zeminin üzerine alalım ve eşit iki parçaya keselim. Kestiğimiz hamurun tekini bir oklava yardımı ile açalım ve kalınlığının toplam iki yufkanın birleşimi kadar olmasına dikkat edelim. Açtığımız hamurun üzerine sürmek için iç harcı hazırlamaya geçelim.

Bir tane uygun büyüklükte bir karıştırma kabı alalım ve içerisine ilk önce ezilmiş haşhaşı ardından şekeri, sıvıyağı ve ceviz içlerini ekleyip kaşıkla karıştıralım. Hazırladığımız iç harcın yarısını açtığımız hamurun üzerine dökelim ve bir kaşığın ters tarafı ile yufkanın her tarafına yayalım. Yufkanın uzun olan kısmından tutup rulo şeklinde sarmaya başlayalım ve sardığımız hamurdan iki parmak kalınlığında rulolar kesip yağlanmış fırın tepsisinin içerisine dizelim. Kalan diğer bezeye de aynı işlemi uygulayalım ve aralıklı olarak fırın tepsisine dizip cevizli haşhaşlı çörekli 25 dakika kadar tepside mayasının gelmesini için bekletelim. 25 dakikanın sona ermesi ile cevizli haşhaşlı çörekleri önceden ısıtılmış fırının içerisine gönderelim ve 185 derecelik fırın da üzerleri kızarana dek pişirelim. Çıtır, çıtır kıvama gelen çörekleri fırından alalım ve sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun...

Cevizli Haşhaşlı Çörek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Cevizli Haşhaşlı Çörek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı bükme, yöresel lezzetlerimizden bir tanesi olup Afyon bölgesine ait bir börek çeşididir. Nesiller boyu günümüze kadar gelmeyi başarmış olan haşhaşlı bükme, zengin içeriği ile sizler bulaşmaya hazır. Tarifinde hiç bir değişikliğe uğramadan si...
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme, her öğün tüketilebilecek bir hamur işidir. Özellikle ramazan aylarında sahur menüleri için vaaz geçilmez bir seçenektir. Farklı yörelerde yapılmasına rağmen tarif değişmemiş ve aynı kalmıştır. Beş çaylarının yanına da kolayca yapılı...
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı, haşhaşın ve irmiğin verdiği mükemmel lezzetle kremanın leziz tadının uyumu ile mükemmel bir lezzete dönüşen bu tatlı ile konuklarınızın ve sevdiklerinizin iltifatlarıyla karşılaşabilirsiniz. Haşhaşlı irmik tatlısını çay saatle...
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı sultan tatlısı, kandil günlerinde, ramazan ayında ya da canınız ne zaman tatlı çektiğinde rahatlıkla hazırlayıp kan şekerinizi düzenleyebilirsiniz. Görselliğinin verdiği şıklık ile tatlının damakta bıraktığı inanılmaz lezzet pek çok kişiyi c...
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı yaş pasta, son dönemlerde oldukça popüler olan pasta tariflerinden biridir. Kendine özgü lezzeti ile sıkça adından bahsettiren haşhaşlı yaş pasta tarifi görüntüsü ile de gözleri doyurmaktadır. Farklı bir tadı olan bu pasta tarifini yapmak hi...
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı pasta, pandispanya hazırlanıp, içine haşhaş eklenerek yapılan kremalı ve şerbetli bir pasta türüdür. Haşhaşlı pasta çok lezzetli ve oldukça şık bir tatlı olur. Haşhaşın pasta içindeki görüntüsü dikkati çekecek ve beğenilecektir. Misafir ikra...
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları, Haşhaş bitkisi gelincikler familyasındandır. Yaprakları yumurta şeklini almaktadır. Ucuna doğru sivri tabanı kalp şeklini alarak gövdesini sarar. Kenar kısmı derin dişli olur. Mavimsi yeşil yada grimsi yeşil renklidir. Yetiştiği y...
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli haşhaşlı kek, kabul günlerinde yapılacak en güzel kek tariflerinden bir tanesidir. İçerisinde haşhaş bulunuyor olması tarife ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca şerbetli olmasından dolayı da oldukça yumuşaktır.Şerbetli Kek Malzemeler4 tane yumur...
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı haşhaşlı kek, çok çabuk ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, muhteşem lezzette ve kepek unundan hazırlanması sebebi ile, oldukça da hafif bir kek tarifidir. Portakalın, haşhaşın doğal lezzeti ile buluşan hoş aroması damaklarınız da d...
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani; Osmanlı imparatorluğu zamanında Erivan zaferi sonrasında saray aşçıları tarafından orada bulunmuştur. Adını Erivan kelimesinden yola çıkılarak revani şeklinde söylemişlerdir. Osmanlı döneminde ve sonraki dönemlerde Türk mutfağında h...
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı haşhasın ve şerbetin mükemmel uyumuyla birleşince damak tadınızı okşayacak nitelikte hafif ve lezzetli bir şerbetli tatlı çeşididir. Haşhaşlı şerbetli Tatlı İçin Malzemeler: 3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bar...
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek hem evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir kek olması hem de alıştığınız keklerden daha özel ve güzel bir tada sahip olması bakımından mutlaka denemeniz gereken kekler arasında yer alıyor. Üstelik hem çocuklarınız için sağlıklı...

 

Haşhaşlı Çörek
Haşhaş Ezmesi
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Şekerpare
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Ekmek
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Haşhaş Tatlısı
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Açma Tarifi
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaş
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Börek
Mavi Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşın Faydaları
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Popüler İçerik
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı lokum, genel olarak halk arasında peksimet olarak tabir edilir. Pastanelerde fırınlarda da satılan bu lezzetli hamur işinin tarifini bu yazım...
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça, canınız puf puf kabarmış ve şahane lezzeti ile etrafa mis gibi kokular yayan haşhaşlı poğaça çekiyorsa işte mükemmel bir lezzet olan ...
Haşhaş
Haşhaş
Haşhaş, Papaver cinsini oluşturan bir, iki ya da çok yıllık bitki türlerinin genel ismidir. Haşhaş, yazların sıcak geçtiği, orta derecede yağış alan y...
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günü...
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz o...
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi haşhaşlı revani, klasik revani tarifinin içerisine ek olarak mavi haşhaş ilave edilerek yapılan bir tariftir. Ancak değiştirilen veya fazladan ek...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Kasım - 2018