hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz olan mükemmel börekler meydana gelir. Ancak haşhaş kendisine özgü şahane tadıyla yapılan böreğe  apayrı bir lezzet katar. Bu nedenle
elde açılarak hazırlanan mükemmel bir börek olan haşhaşlı börek tarifimizi sizlerle paylaşmak istedim. Bu leziz ve şahane böreği birlikte hazırlamaya ne dersiniz.

Haşhaşlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg elenmiş un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar ılık su

Haşhaşlı Böreğin İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Böreğin üstü İçin

  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yeteri kadar susam veya çörek otu

Haşhaşlı Böreğin Hazırlanışı:

Haşhaşlı börek hazırlığına ilk olarak börek hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza 1 kg elenmiş unu ilave ettikten sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım ve ortasına 1 paket yaş mayayı elimizle ufalayarak ekleyelim. Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra üzerine yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. yoğrularak pürüzsüz bir kıvam alan hamurumuz ele yapışmayacak şekilde yoğuralım ve hazır hale gelen hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar hamur hacminin iki katına çıkana kadar bekleterek mayalanmasını sağlayalım. Hamurumuz mayalanırken bizde böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
Haşhaşlı Börek

Çukur bir kabın içine 1 su bardağı ezilmiş haşhaş, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı ceviz içi ilave ederek karışımı karıştırarak harmanlayalım ve bir kenarda beklemeye bırakalım.

Daha sonra mayalanarak kabaran hamurumuzdan üç eşit büyüklükte bezeler yapalım ve ilk bezeyi unlanmış tezgahın üzerine alarak elimizle üzerine bastırarak açabildiğimiz kadar açalım ve açılan hamurun üzerine hazırladığımız iç harcın 3/1i yayılarak hamurun tamamına eşit şekilde sürülür. Ardından ikinci bezede aynı büyüklükte açılır ve üzerine iç harç sürülmüş hamurun üzerine yerleştirilerek üzerine iç harçtan sürülür. Kalan son bezede aynı şekilde hazırlanarak diğer bezelerin üzerine yerleştirilir ve kalan iç harç üzerine sürülür. Bu şekilde üç bezeyi de hazırladıktan sonra parmak uçlarımızla üst üste konulmuş hamurun üzerine hafif hafif bastırarak biraz daha hamuru inceltelim.

Ardından hamuru bir bıçak yardımıyla boylamasına 2 parmak kalınlığında şeritler şeklinde keselim ve her bir şeridi iki uçundan tutarak burarak çevirelim ve uzaya bildiği kadar uzatarak yağlanmış fırın tepsisine uzun uzun yerleştirelim. Tüm kesilen şeritleri aynı şekilde burarak uzatıp tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçak yardımıyla keserek dilimlere ayıralım. Daha sonra haşhaşlı böreklerin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpiştirelim. Hazır hale gelen haşhaşlı böreğimizi 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek böreğimizin altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Pişen böreğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alarak sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.5.2014 02:06:27

Haşhaşlı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Kurabiye Tatlısı

Haşhaşlı kurabiye tatlısı, Görüntüsü göze tadı damaklara hitap eden haşhaşlı kurabiye tatlısı çok iddialı ikramlardandır. Tadı browniyi andıran bu tatlı çikolata sevenleri kendisine hayran bırakan bir tatlıdır. Evinizde kolaylıkla...

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı cevizli çörek; Osmanlı mutfağında genellikle kahvaltı için hazırlanan haşhaşlı cevizli çörek günümüz hanımları tarafından hala tercih edilmektedir. Aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir çörek olmasının yanında içeri...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Tahinli Çörek

Haşhaşlı tahinli çörek, Maharet gerektiren becerikli hanımların kolaylıkla yapabileceği tariflerden birisidir. Biraz zaman almasına rağmen sonuç alındığında zahmete deydi diyeceğiniz bu tarif geçmişten günümüze taşınmış bir lezzet...

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye, değişik bir o kadar da lezzetli bir kurabiye türüdür. Haşhaş ve reçelin ne kadar uyumlu olduğunu görebileceğiniz bir tariftir. Malzemesi az lezzeti bol herkesin bilmediği ama yiyen herkesin seveceği bir...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı Yufka Böreği

Haşhaşlı Yufka Böreği: Haşhaş genel olarak yazları kurak ve sıcak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen bir bitkidir. Kolaylıkla yetişen bir ürün olan haşhaş yılda bir kere ürün verir. Haşhaşın üretim amacı tıp alanındaki u...

Haşhaşlı Havuçlu Kek

Haşhaşlı havuçlu kek: Haşhaşlı havuçlu kek alışılmamış sıra dışı bir kek çeşididir. Ama lezzet olarak oldukça lezzetlidir. Değişik kek tatları denemek için ideal bir lezzettir. Çoğu insanın sevebileceği ve çay keyiflerinde kullana...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018