hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz olan mükemmel börekler meydana gelir. Ancak haşhaş kendisine özgü şahane tadıyla yapılan böreğe  apayrı bir lezzet katar. Bu nedenle
elde açılarak hazırlanan mükemmel bir börek olan haşhaşlı börek tarifimizi sizlerle paylaşmak istedim. Bu leziz ve şahane böreği birlikte hazırlamaya ne dersiniz.

Haşhaşlı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg elenmiş un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar ılık su

Haşhaşlı Böreğin İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Böreğin üstü İçin

  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yeteri kadar susam veya çörek otu

Haşhaşlı Böreğin Hazırlanışı:

Haşhaşlı börek hazırlığına ilk olarak börek hamurumuzu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza 1 kg elenmiş unu ilave ettikten sonra unun ortasını havuz şeklinde açalım ve ortasına 1 paket yaş mayayı elimizle ufalayarak ekleyelim. Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra üzerine yavaş yavaş ılık su ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. yoğrularak pürüzsüz bir kıvam alan hamurumuz ele yapışmayacak şekilde yoğuralım ve hazır hale gelen hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar hamur hacminin iki katına çıkana kadar bekleterek mayalanmasını sağlayalım. Hamurumuz mayalanırken bizde böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
Haşhaşlı Börek

Çukur bir kabın içine 1 su bardağı ezilmiş haşhaş, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı ceviz içi ilave ederek karışımı karıştırarak harmanlayalım ve bir kenarda beklemeye bırakalım.

Daha sonra mayalanarak kabaran hamurumuzdan üç eşit büyüklükte bezeler yapalım ve ilk bezeyi unlanmış tezgahın üzerine alarak elimizle üzerine bastırarak açabildiğimiz kadar açalım ve açılan hamurun üzerine hazırladığımız iç harcın 3/1i yayılarak hamurun tamamına eşit şekilde sürülür. Ardından ikinci bezede aynı büyüklükte açılır ve üzerine iç harç sürülmüş hamurun üzerine yerleştirilerek üzerine iç harçtan sürülür. Kalan son bezede aynı şekilde hazırlanarak diğer bezelerin üzerine yerleştirilir ve kalan iç harç üzerine sürülür. Bu şekilde üç bezeyi de hazırladıktan sonra parmak uçlarımızla üst üste konulmuş hamurun üzerine hafif hafif bastırarak biraz daha hamuru inceltelim.

Ardından hamuru bir bıçak yardımıyla boylamasına 2 parmak kalınlığında şeritler şeklinde keselim ve her bir şeridi iki uçundan tutarak burarak çevirelim ve uzaya bildiği kadar uzatarak yağlanmış fırın tepsisine uzun uzun yerleştirelim. Tüm kesilen şeritleri aynı şekilde burarak uzatıp tepsiye yerleştirdikten sonra keskin bir bıçak yardımıyla keserek dilimlere ayıralım. Daha sonra haşhaşlı böreklerin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra üzerine susam veya çörek otu serpiştirelim. Hazır hale gelen haşhaşlı böreğimizi 200 derecede önceden ısıtılmış fırına vererek böreğimizin altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Pişen böreğimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabaklarına alarak sıcak sıcak servise sunalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 16.5.2014 02:06:27

Haşhaşlı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli haşhaşlı kek: Cevizli kek herkes tarafından sevilen ve bol malzemeli bir kek çeşididir. Misafir alımlarında herkesin beğenisini toplayan bir lezzettir. Cevizli haşhaşlı kek çocuklar tarafından da sevilerek yenmektedir. Hem...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği, haşhaş ve ceviz içi ile hazırlanan çörekler hem daha çok lezzetli hem de çok besleyici olan hamur işlerinden birisidir. Amasya'nın kendisine has bir lezzeti olan Amasya çöreğinin yapım aşaması zor olarak gö...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı tuzlu kurabiye: çok lezzetli ve oldukça sevilen bir kurabiyedir. Bir kısım insanın öğlen veya akşam çaylarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Çay keyiflerinde veya sabah kahvaltılarında sevilerek yenen haşhaşlı...

Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek, Besin değeri çok yüksek olan mercimek ve haşhaşın bir arada bulunması böreğin lezzetini kat kat arttırdığı gibi içeriğindeki değerli besin kaynakları ile de vücudun ihtiyacı olan besin  değerini de karşı...

Haşhaşlı Islak Kek

Haşhaşlı Islak Kek, ıslak kek özellikle çocuklar, hanımlar ve beyler tarafından en çok sevilerek tüketilen kek çeşitlerinden birisidir. Islak kekin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise, kek piştikten sonra üzerine dökülen soğuk...

Haşhaşlı Rulo Çörek

Haşhaşlı rulo çörek,  en çok sevdiğim çörek tarifleri arasında yer alıyor diyebilirim. Bir misafir gelecek haberini alır almaz hemen aklıma gelen bir tariftir. Herkesin tadına bakıp mest olacağı bu çörek aynı zamanda besleyici ve...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017