hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Bükme

Haşhaşlı bükme, yöresel lezzetlerimizden bir tanesi olup Afyon bölgesine ait bir börek çeşididir. Nesiller boyu günümüze kadar gelmeyi başarmış olan haşhaşlı bükme, zengin içeriği ile sizler bulaşmaya hazır. Tarifinde hiç bir değişikliğe uğramadan size sunacağımız haşhaşlı bükme tarifini gönül rahatlığı ile hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Haşhaşlı Bükme Malzemeler

  • 6 su bardağı kadar un (1 kilo 200 gr un börek için yeterli oluyor)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım paket maya (yaş maya olursa daha iyi olur)
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağı
  • 1 tane yumurta
  • Yeteri kadar tuz

Aralarına Sürmek İçin

  • 1 su bardağı sarı haşhaş ezmesi
  • Yarım su bardağı ay çiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Haşhaşlı Bükme Yapılışı

Haşhaşlı bükmenin hazırlanması için öncelikle unu derin bir yoğurma kabının içerisine eleyerek ilave edelim. Unun ortasını parmaklarımız ile havuz biçiminde açalım. Ardından unun içerisine ufalanmış yaş maya, tuz, yumurta, ılık süt ve toz şeker eklemesi yapıp hamur yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurduktan sonra hamuru eşit iki parçaya keselim ve dinlendirmek için hamurların üzerine bir örtü örtelim ve 5 dakika kadar bekletelim.

Hamurlar dinlenirken bizde aralarına süreceğimiz malzemeyi hazırlamaya geçelim. Bir tane orta büyüklükte bir kase alalım ve içerisine haşhaşı, sıvıyağı, pudra şekerini ilave edip çatal ile karıştıralım.

Haşhaşlı Bükme

Beklettiğimiz hamurlardan bir tanesini tezgahın üzerine alıp bir merdane yada oklava yardımıyla açalım. Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız haşhaşlı harcın yarısını dökelim ve bir fırça ile yufkanın her tarafına sürelim. Yufkayı zarf şeklinde katlayalım ve merdane ile tekrar açalım. Ancak bu aşamada hamurun çok fazla açılmasına gerek yok.

Akabinde açtığımız hamurdan bir bıçak ile şeritler keselim ve kullanacağımız tepsinin boyunda olacak şekilde iki şeridi birleştirip bükelim. Bu aşamada bükmenin olması için iki ucu da farklı yönlere olacak şekilde döndürerek saralım. Hazırladığımız bükmeyi ister bir parmak uzunluğunda kesip tepsiye yerleştirin isterseniz olduğu gibi uzun haliyle tepsiye dizin. Diğer hamuru da aynı şekilde açalım ve şeritler kesip bükelim. Bütün şeritleri büküp tepsiye yerleştirdikten sonra fırının ayarını açmadan fırına gönderelim ve 10 dakika kadar bekletelim. Sürenin ardından fırının ayarını 175-180 dereceye getirip haşhaşlı bükmeleri yarım saat kadar pişmeye bırakalım. Pişmiş olan bükmeleri servis yapmak için keserken ekmek bıçağı (tırtıklı bıçak) kullanmanızı tavsiye ederiz. Aksi halde bükmeler kesilirken dağılabilir. Dağıtmadan dilimlediğimiz haşhaşlı bükmeleri servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım. Afiyet olsun...

Dip not; arzu ederseniz bükmeleri hazırlarken içerisine şeker değil de tuz kullanabilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize kalmış bir durumdur. Fakat haşhaş ile şekerin uyumu enfes oluyor...

Yayınlanma Tarihi : 14.5.2014 22:50:36

Haşhaşlı Bükme Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Bükme"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Kurabiye Tatlısı

Haşhaşlı kurabiye tatlısı, Görüntüsü göze tadı damaklara hitap eden haşhaşlı kurabiye tatlısı çok iddialı ikramlardandır. Tadı browniyi andıran bu tatlı çikolata sevenleri kendisine hayran bırakan bir tatlıdır. Evinizde kolaylıkla...

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı cevizli çörek; Osmanlı mutfağında genellikle kahvaltı için hazırlanan haşhaşlı cevizli çörek günümüz hanımları tarafından hala tercih edilmektedir. Aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir çörek olmasının yanında içeri...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Tahinli Çörek

Haşhaşlı tahinli çörek, Maharet gerektiren becerikli hanımların kolaylıkla yapabileceği tariflerden birisidir. Biraz zaman almasına rağmen sonuç alındığında zahmete deydi diyeceğiniz bu tarif geçmişten günümüze taşınmış bir lezzet...

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye, değişik bir o kadar da lezzetli bir kurabiye türüdür. Haşhaş ve reçelin ne kadar uyumlu olduğunu görebileceğiniz bir tariftir. Malzemesi az lezzeti bol herkesin bilmediği ama yiyen herkesin seveceği bir...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı Yufka Böreği

Haşhaşlı Yufka Böreği: Haşhaş genel olarak yazları kurak ve sıcak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen bir bitkidir. Kolaylıkla yetişen bir ürün olan haşhaş yılda bir kere ürün verir. Haşhaşın üretim amacı tıp alanındaki u...

Haşhaşlı Havuçlu Kek

Haşhaşlı havuçlu kek: Haşhaşlı havuçlu kek alışılmamış sıra dışı bir kek çeşididir. Ama lezzet olarak oldukça lezzetlidir. Değişik kek tatları denemek için ideal bir lezzettir. Çoğu insanın sevebileceği ve çay keyiflerinde kullana...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018