Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı çörek; birçok farklı malzemeyle elde edilebilen onlarca çörek tarifinden biridir. Fakat normalde yemeklerde pek de yaygın olarak kullanılmayan haşhaştan dolayı; haşhaşlı çörek diğerlerine göre biraz daha özgün ve lezzetlidir. Yazının devamında da gerekli malzemeler listesi ve adım adım haşhaşlı çörek tarifinin hazırlanışı yazılmıştır.
Kolay gelsin.

Haşhaşlı çörek için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 6-7 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı su
  • 1,5-2 çay bardağı ezilmiş haşhaş
Haşhaşlı çörek tarifinin hazırlanışı:
  • ,Gereken malzemeler toparlandıktan sonra haşhaşlı çörek tarifine başlanabilir. Tüm çörek tariflerinde olduğu gibi haşhaşlı çörek tarifinde de bir hamur elde edilecek, bu hamura malzemeler uygun bir şekilde karıştırıldıktan sonra fırına verilecek ve istenen tarif elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin haşhaşlı çörek tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Herhangi bir kesme, dilimleme,vs. işlem yoktur fakat haşhaştan bahsetmek gerekirse; evde olan imkanlarla ezilmiş haşhaş elde etmek zor olacağından, marketlerden hazır olarak ezilmiş/çekilmiş haşhaş adı altında temin edilebilir. Ayırca; haşhaşlı çörek hamuru için bir kap, yer sofrasına benzer düz bir zemin, bir fırın tepsisi ve bir fırın gerekli olacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra haşhaşlı çörek tarifine başlanabilir. İlk olarak haşhaşlı çörek hamuru elde edilecektir. Bunun için yarım paket yaş maya ile 2 çay kaşığı şeker; küçük bir kabın içerisinde 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su ile karıştırılır. Bir kaşık, çırpı, vs. yardımıyla bu karışıma iyice homojen bir görünüm verildikten sonra bu karışım önceden haşhaşlı çörek hamuru için temin edilmiş kaba alınır. Üzerine de 3 çay kaşığı tuz ve 6-7 su bardağı un eklenir. Burada unun ilk olarak 6 su bardağı birden boca edilmesi; son bardağın ise istenen kıvam elde edilene kadar azar azar eklenmesi tavsiye edilir. Haşhaşlı çörek hamuru bu şekilde istene kıvama getirildikten sonra (ele yapışmayan tipik hamur kıvamı); kabın üzeri kapatılır ve haşhaşlı çörek hamuru mayalanıncaya kadar bir süre beklenir.
  • Haşhaşlı çörek hamuru yeterince mayalandıktan sonra düz zemine alınır ve bir merdane, oklava, vs. yardımıyla açılabildiği kadar açılır. Fakat bu adımın fazla abartılmaması gereklidir. Haşhaşlı çörek hamuru çok kalın olmayacak şekilde açıldıktan sonra; 1 çay bardağı sıvı yağın tümü haşhaşlı çörek hamurunun üzerinde gezdirilir. Ardından bir hamur fırçası yardımıyla tüm köşelere yayılır. Üzeri yağlanan hamura 2 çay bardağı ezilmiş haşhaşın eklenmesiyle haşhaşlı çörek tarifine devam edilir. Haşhaşın tüm hamura el yordamıyla eşit olarak dağıtılması gereklidir.
  • Haşhaş da eklendikten sonra bu hamur 4 eşit parçaya bölünür. Bölünen bu parçalara üst üste konarak yapıştırılır. Önceki adımda olduğu gibi bu dört katlı hamur da merdane ile mümkün olduğunca açılır. Böylece haşhaşlı çöreğe pişmeden önceki temel görünümü verilmiş olur.
  • Haşhaşlı çöreğin kabası hazır edildikten sonra; kalınlığı 5 cm'yi geçmeyecek şekilde uzun şeritlere kesilir. Bu şeritler de kopmalarına sebep olmayacak şekilde 1-2 tur burulur. Böylece haşhaşlı çöreğin görsel açıdan güzel olan o görüntüsü elde edilmiş olur. Bu uzun şeritleri önceden yağlanmış olan fırın tepsisine bitişik olarak dizilir.
  • Fırın tepsisine dizilen bu haşhaşlı çörek şeritleri enlemesine kesilerek istenen uzunlukta parçalara ayrılır. Böylece; 4 katlı, burgu halinde ve rahat yenecek kadar küçük haşhaşlı çörek parçaları elde edilmiş olur.
  • Son olarak 1 adet yumurta kırılarak hamur fırçası ile tüm haşhaşlı çöreklerin üzerine sürülür. Böylece sosu da hazır edilen haşhaşlı çörek fırına verilir ve pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra haşhaşlı çöreklerin biraz ılıması beklenir ve ardından tabaklara konarak servis edilir.
  • Haşhaşlı çörek tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Çörek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Ekmek Hamurundan Haşhaşlı Çörek
Ekmek Hamurundan Haşhaşlı Çörek
Ekmek hamurundan haşhaşlı çörek evde hazırlayabileceğiniz basit tariflerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve çay saatinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu çörek sayesinde enfes atıştırmalıklar hazırlayabili...
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı Gözleme, her öğün tüketilebilecek bir hamur işidir. Özellikle ramazan aylarında sahur menüleri için vaaz geçilmez bir seçenektir. Farklı yörelerde yapılmasına rağmen tarif değişmemiş ve aynı kalmıştır. Beş çaylarının yanına da kolayca yapılı...
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Haşhaşlı İrmik Tatlısı, haşhaşın ve irmiğin verdiği mükemmel lezzetle kremanın leziz tadının uyumu ile mükemmel bir lezzete dönüşen bu tatlı ile konuklarınızın ve sevdiklerinizin iltifatlarıyla karşılaşabilirsiniz. Haşhaşlı irmik tatlısını çay saatle...
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli haşhaşlı çörek Osmanlı mutfağın da kahvaltı için hazırlanılan bir çörek tarifi olsa da günümüz hanımları tarafından genelde ikindi çayının yanın da veya kabul günlerinde daha sık yapılmaktadır. Çöreğin içerisinde bol miktarda ceviz bulunduğu ...
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı sultan tatlısı, kandil günlerinde, ramazan ayında ya da canınız ne zaman tatlı çektiğinde rahatlıkla hazırlayıp kan şekerinizi düzenleyebilirsiniz. Görselliğinin verdiği şıklık ile tatlının damakta bıraktığı inanılmaz lezzet pek çok kişiyi c...
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı yaş pasta, son dönemlerde oldukça popüler olan pasta tariflerinden biridir. Kendine özgü lezzeti ile sıkça adından bahsettiren haşhaşlı yaş pasta tarifi görüntüsü ile de gözleri doyurmaktadır. Farklı bir tadı olan bu pasta tarifini yapmak hi...
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşlı pasta, pandispanya hazırlanıp, içine haşhaş eklenerek yapılan kremalı ve şerbetli bir pasta türüdür. Haşhaşlı pasta çok lezzetli ve oldukça şık bir tatlı olur. Haşhaşın pasta içindeki görüntüsü dikkati çekecek ve beğenilecektir. Misafir ikra...
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları
Haşhaşın Faydaları, Haşhaş bitkisi gelincikler familyasındandır. Yaprakları yumurta şeklini almaktadır. Ucuna doğru sivri tabanı kalp şeklini alarak gövdesini sarar. Kenar kısmı derin dişli olur. Mavimsi yeşil yada grimsi yeşil renklidir. Yetiştiği y...
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Şerbetli haşhaşlı kek, kabul günlerinde yapılacak en güzel kek tariflerinden bir tanesidir. İçerisinde haşhaş bulunuyor olması tarife ayrı bir lezzet katıyor. Ayrıca şerbetli olmasından dolayı da oldukça yumuşaktır.Şerbetli Kek Malzemeler4 tane yumur...
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakallı haşhaşlı kek, çok çabuk ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, muhteşem lezzette ve kepek unundan hazırlanması sebebi ile, oldukça da hafif bir kek tarifidir. Portakalın, haşhaşın doğal lezzeti ile buluşan hoş aroması damaklarınız da d...
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani; Osmanlı imparatorluğu zamanında Erivan zaferi sonrasında saray aşçıları tarafından orada bulunmuştur. Adını Erivan kelimesinden yola çıkılarak revani şeklinde söylemişlerdir. Osmanlı döneminde ve sonraki dönemlerde Türk mutfağında h...
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı haşhasın ve şerbetin mükemmel uyumuyla birleşince damak tadınızı okşayacak nitelikte hafif ve lezzetli bir şerbetli tatlı çeşididir. Haşhaşlı şerbetli Tatlı İçin Malzemeler: 3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1 su bar...
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek
Tahinli Haşhaşlı Kek hem evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir kek olması hem de alıştığınız keklerden daha özel ve güzel bir tada sahip olması bakımından mutlaka denemeniz gereken kekler arasında yer alıyor. Üstelik hem çocuklarınız için sağlıklı...
Ekmek Hamurundan Haşhaşlı Çörek
Ekmek Hamurundan Haşhaşlı Çörek
Ekmek hamurundan haşhaşlı çörek evde hazırlayabileceğiniz basit tariflerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve çay saatinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu çörek sayesinde enfes atıştırmalıklar hazırlayabili...
Haşhaşlı Kek Tatlısı
Haşhaşlı Kek Tatlısı
Haşhaşlı Kek Tatlısı, Tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı paylaşacağım. Mucizevi bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz. İkram günlerinizin vazgeçilmesi olarak listenizde yer alacak bu tatlının hazırlanması da son derece kolaydır. ben ölçü o...
Haşhaşlı Krem Şantili Kek
Haşhaşlı Krem Şantili Kek
Haşhaşlı Krem Şantili Kek, kek çocuklar tarafından sevilerek bir hamur işidir, ayrıca çayların yanında vazgeçilmez lezzetlerden birisidir. Kek çoğunlukla sade yapılabildiği gibi krem şantili, meyveli, çikolatalı, ıspanaklı, haşhaşlı ve daha pe...
Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek
Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek
Kek kalıbında haşhaşlı çörek tarifi, değişik bir tarif arayanlar için bulunmaz nitelikteki tariflerden. Hem çok lezzetli hemde sıradışı bir çörek tarifi arıyorsanız tam size göre bir tarif olduğunu belirtelim. Yalnız dikkat etmeniz gereken öne...
Haşhaş Ezmesi
Haşhaş Ezmesi
Haşhaş Ezmesi, Haşhaş ezmesi deyince akıllara Afyon yöresi geliyor ve haşhaşlı lezzetler de hep Afyon yöresine ait sanki. O zaman Afyon'lular ağızlarının lezzetini biliyorlar diyelim. Haşhaş nispeten killi fakat su tutmayan toprak...
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Tahinli haşhaşlı çörek için yapılış tarifini ve yapımında kullanılacak malzemelerin miktarlarını vereceğiz. Verilecek olan çöreğin tarifi anneler tarafından özellikle çocukları için özenle yapılmaktadır. Tarifte kullanılan haşhaş çöreklere far...
Haşhaşlı Şekerpare
Haşhaşlı Şekerpare
Haşhaşlı şekerpare; herkesçe bilinen sade şekerpareye haşhaş aromasının eklenmesiyle elde edilen, ekstra hiçbir zorluğu olmamasına rağmen daha lezzetli ve daha hoş bir tada sahip olan tariflerden biridir. Birçok tatlı tarifinde olduğu gibi haşha...
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Islak Kurabiye hem kurabiye hem de yaş pasta lezzetini bir arada sunan lezzetli bir çay saati atıştırmalığı. Haşhaşın sağladığı dokuyla birlikte kıtır kıtır bir tat sunan bu tarif kolay yapımı ve zamandan sağladığı tasarruf ile birlikte mutf...
Haşhaşlı Ekmek
Haşhaşlı Ekmek
Haşhaşlı Ekmek, Eskişehir'in yöresel tatlarından biridir haşhaşlı ekmek. Mütevazi lezzetler mutfağından sizlere bu bölümümüzde yapımı kolay ve görüntüsü şık olan haşhaşlı ekmeği beğeneceğinizi umuyoruz. Haşhaş, yiyeceğe tat ve kok...
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Mavi Haşhaşlı Tatlı, Mükemmel ötesi ile nefis haşhaşlı tatlılar içerisinden en çok beğenilenlerden biriside mavi haşhaşlı tatlıdır. Özellikle yemeklerin haşhaş aromasını sevenlerin iyi bildiği, yöresi tam olarak bilinmese bile mav...
Haşhaş Tatlısı
Haşhaş Tatlısı
Haşhaş tatlısı; artık gelenekselleşmiş ve klasikleşmiş bir hal alan onlarca tatlı çeşidinden ayrı olarak, özgün ve nadir bir ikramda bulunmak isteyenler için vazgeçilmez bir tercihtir. Özellikle misafirlere ikram etmek üzere veya akşam yemekleri...
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı kurabiye; haşhaş aroması kullanılarak elde edilen birçok tarif arasında belki de en pratik ve en basit olanıdır. Misafirlere ikram etmek üzere veya evde ailecek içilecek bir çayın yanında ikram etmek üzere ev hanımlarının rahatlıkla ter...
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı kek; temel malzeme olarak haşhaş aroması kullanılan birçok tarif arasından belki de en çok bilinen ve en pratik çeşittir. Tarifin tüm pratikliğine rağmen haşhaşlı kek sen derece leziz ve hoş bir tada sahip olduğundan, özellikle misafirl...
Haşhaşlı Açma Tarifi
Haşhaşlı Açma Tarifi
Haşhaşlı Açma Tarifi, şahane görünümü ve enfes lezzeti ile sizlere akıllardan çıkmayacak mükemmel bir haşhaşlı açma tarifi. Beş çayları, hafta sonu kahvaltılarınız ve kabul günleriniz için kolaylıkla hazırlanabilecek ve gururla su...
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı lokum, genel olarak halk arasında peksimet olarak tabir edilir. Pastanelerde fırınlarda da satılan bu lezzetli hamur işinin tarifini bu yazımızda sizlere sunacağım. Kolay gelsin.Haşhaşlı Lokum İçin Gereken Malzemeler:
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça, canınız puf puf kabarmış ve şahane lezzeti ile etrafa mis gibi kokular yayan haşhaşlı poğaça çekiyorsa işte mükemmel bir lezzet olan haşhaşlı poğaça tarifimiz. Sıcacık bir fincan çay eşliğinde veya kabul günlerini...
Haşhaş
Haşhaş
Haşhaş, Papaver cinsini oluşturan bir, iki ya da çok yıllık bitki türlerinin genel ismidir. Haşhaş, yazların sıcak geçtiği, orta derecede yağış alan yerlerde yetişir. Anayurduı Doğu Akdeniz'dir. Hindistan ve Anadolu'da eskilerden beri tarım...
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günümüz şartlarında odun ateşi üzerine sac kuramayacağımızdan dolayı mutfaklarımızd...
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz olan mükemmel börekler meydana gelir. Ancak haşhaş kendisine özgü şahane tadıyla...
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi haşhaşlı revani, klasik revani tarifinin içerisine ek olarak mavi haşhaş ilave edilerek yapılan bir tariftir. Ancak değiştirilen veya fazladan eklenen bir malzemenin tarifi bu kadar değiştireceği kimin aklına gelir ki... Mavi...
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı bükme, yöresel lezzetlerimizden bir tanesi olup Afyon bölgesine ait bir börek çeşididir. Nesiller boyu günümüze kadar gelmeyi başarmış olan haşhaşlı bükme, zengin içeriği ile sizler bulaşmaya hazır. Tarifinde hiç bir deği...

 

Haşhaşlı Çörek
Haşhaş Ezmesi
Tahinli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Şekerpare
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Ekmek
Mavi Haşhaşlı Tatlı
Haşhaş Tatlısı
Haşhaşlı Kurabiye
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Açma Tarifi
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaş
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Börek
Mavi Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Gözleme
Haşhaşlı İrmik Tatlısı
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Sultan Tatlısı
Haşhaşlı Yaş Pasta
Haşhaşlı Pasta
Haşhaşın Faydaları
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Popüler İçerik
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı Lokum
Haşhaşlı lokum, genel olarak halk arasında peksimet olarak tabir edilir. Pastanelerde fırınlarda da satılan bu lezzetli hamur işinin tarifini bu yazım...
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça
Haşhaşlı Poğaça, canınız puf puf kabarmış ve şahane lezzeti ile etrafa mis gibi kokular yayan haşhaşlı poğaça çekiyorsa işte mükemmel bir lezzet olan ...
Haşhaş
Haşhaş
Haşhaş, Papaver cinsini oluşturan bir, iki ya da çok yıllık bitki türlerinin genel ismidir. Haşhaş, yazların sıcak geçtiği, orta derecede yağış alan y...
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer
Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günü...
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek
Haşhaşlı Börek, özellikle herkesin bildiği gibi elde açılan incecik yufkanın arasına hangi iç malzeme konulsa yakışır ve hepsi de birbirinden leziz o...
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi Haşhaşlı Revani
Mavi haşhaşlı revani, klasik revani tarifinin içerisine ek olarak mavi haşhaş ilave edilerek yapılan bir tariftir. Ancak değiştirilen veya fazladan ek...
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı Bükme
Haşhaşlı bükme, yöresel lezzetlerimizden bir tanesi olup Afyon bölgesine ait bir börek çeşididir. Nesiller boyu günümüze kadar gelmeyi başarmış olan h...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Şerbetli Haşhaşlı Kek
Portakallı Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Şerbetli Tatlı
Tahinli Haşhaşlı Kek
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Haşhaşlı Tatlı Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Haşhaşlı Tatlı Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2018