hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı çörek; birçok farklı malzemeyle elde edilebilen onlarca çörek tarifinden biridir. Fakat normalde yemeklerde pek de yaygın olarak kullanılmayan haşhaştan dolayı; haşhaşlı çörek diğerlerine göre biraz daha özgün ve lezzetlidir. Yazının devamında da gerekli malzemeler listesi ve adım adım haşhaşlı çörek tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Haşhaşlı çörek için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 6-7 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 3-4 su bardağı su
  • 1,5-2 çay bardağı ezilmiş haşhaş
Haşhaşlı çörek tarifinin hazırlanışı:
  • ,Gereken malzemeler toparlandıktan sonra haşhaşlı çörek tarifine başlanabilir. Tüm çörek tariflerinde olduğu gibi haşhaşlı çörek tarifinde de bir hamur elde edilecek, bu hamura malzemeler uygun bir şekilde karıştırıldıktan sonra fırına verilecek ve istenen tarif elde edilecektir.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin haşhaşlı çörek tarifi için uygun hale sokulması gereklidir. Herhangi bir kesme, dilimleme,vs. işlem yoktur fakat haşhaştan bahsetmek gerekirse; evde olan imkanlarla ezilmiş haşhaş elde etmek zor olacağından, marketlerden hazır olarak ezilmiş/çekilmiş haşhaş adı altında temin edilebilir. Ayırca; haşhaşlı çörek hamuru için bir kap, yer sofrasına benzer düz bir zemin, bir fırın tepsisi ve bir fırın gerekli olacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra haşhaşlı çörek tarifine başlanabilir. İlk olarak haşhaşlı çörek hamuru elde edilecektir. Bunun için yarım paket yaş maya ile 2 çay kaşığı şeker; küçük bir kabın içerisinde 3-4 su bardağı oda sıcaklığında su ile karıştırılır. Bir kaşık, çırpı, vs. yardımıyla bu karışıma iyice homojen bir görünüm verildikten sonra bu karışım önceden haşhaşlı çörek hamuru için temin edilmiş kaba alınır. Üzerine de 3 çay kaşığı tuz ve 6-7 su bardağı un eklenir. Burada unun ilk olarak 6 su bardağı birden boca edilmesi; son bardağın ise istenen kıvam elde edilene kadar azar azar eklenmesi tavsiye edilir.
    Haşhaşlı Çörek

    Haşhaşlı çörek hamuru bu şekilde istene kıvama getirildikten sonra (ele yapışmayan tipik hamur kıvamı); kabın üzeri kapatılır ve haşhaşlı çörek hamuru mayalanıncaya kadar bir süre beklenir.
  • Haşhaşlı çörek hamuru yeterince mayalandıktan sonra düz zemine alınır ve bir merdane, oklava, vs. yardımıyla açılabildiği kadar açılır. Fakat bu adımın fazla abartılmaması gereklidir. Haşhaşlı çörek hamuru çok kalın olmayacak şekilde açıldıktan sonra; 1 çay bardağı sıvı yağın tümü haşhaşlı çörek hamurunun üzerinde gezdirilir. Ardından bir hamur fırçası yardımıyla tüm köşelere yayılır. Üzeri yağlanan hamura 2 çay bardağı ezilmiş haşhaşın eklenmesiyle haşhaşlı çörek tarifine devam edilir. Haşhaşın tüm hamura el yordamıyla eşit olarak dağıtılması gereklidir.
  • Haşhaş da eklendikten sonra bu hamur 4 eşit parçaya bölünür. Bölünen bu parçalara üst üste konarak yapıştırılır. Önceki adımda olduğu gibi bu dört katlı hamur da merdane ile mümkün olduğunca açılır. Böylece haşhaşlı çöreğe pişmeden önceki temel görünümü verilmiş olur. 
  • Haşhaşlı çöreğin kabası hazır edildikten sonra; kalınlığı 5 cm'yi geçmeyecek şekilde uzun şeritlere kesilir. Bu şeritler de kopmalarına sebep olmayacak şekilde 1-2 tur burulur. Böylece haşhaşlı çöreğin görsel açıdan güzel olan o görüntüsü elde edilmiş olur. Bu uzun şeritleri önceden yağlanmış olan fırın tepsisine bitişik olarak dizilir. 
  • Fırın tepsisine dizilen bu haşhaşlı çörek şeritleri enlemesine kesilerek istenen uzunlukta parçalara ayrılır. Böylece; 4 katlı, burgu halinde ve rahat yenecek kadar küçük haşhaşlı çörek parçaları elde edilmiş olur.
  • Son olarak 1 adet yumurta kırılarak hamur fırçası ile tüm haşhaşlı çöreklerin üzerine sürülür. Böylece sosu da hazır edilen haşhaşlı çörek fırına verilir ve pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra haşhaşlı çöreklerin biraz ılıması beklenir ve ardından tabaklara konarak servis edilir.
  • Haşhaşlı çörek tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 25.8.2014 02:47:36

Haşhaşlı Çörek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Çörek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli haşhaşlı kek: Cevizli kek herkes tarafından sevilen ve bol malzemeli bir kek çeşididir. Misafir alımlarında herkesin beğenisini toplayan bir lezzettir. Cevizli haşhaşlı kek çocuklar tarafından da sevilerek yenmektedir. Hem...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği, haşhaş ve ceviz içi ile hazırlanan çörekler hem daha çok lezzetli hem de çok besleyici olan hamur işlerinden birisidir. Amasya'nın kendisine has bir lezzeti olan Amasya çöreğinin yapım aşaması zor olarak gö...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı tuzlu kurabiye: çok lezzetli ve oldukça sevilen bir kurabiyedir. Bir kısım insanın öğlen veya akşam çaylarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Çay keyiflerinde veya sabah kahvaltılarında sevilerek yenen haşhaşlı...

Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek, Besin değeri çok yüksek olan mercimek ve haşhaşın bir arada bulunması böreğin lezzetini kat kat arttırdığı gibi içeriğindeki değerli besin kaynakları ile de vücudun ihtiyacı olan besin  değerini de karşı...

Haşhaşlı Islak Kek

Haşhaşlı Islak Kek, ıslak kek özellikle çocuklar, hanımlar ve beyler tarafından en çok sevilerek tüketilen kek çeşitlerinden birisidir. Islak kekin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise, kek piştikten sonra üzerine dökülen soğuk...

Haşhaşlı Rulo Çörek

Haşhaşlı rulo çörek,  en çok sevdiğim çörek tarifleri arasında yer alıyor diyebilirim. Bir misafir gelecek haberini alır almaz hemen aklıma gelen bir tariftir. Herkesin tadına bakıp mest olacağı bu çörek aynı zamanda besleyici ve...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017