hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günümüz şartlarında odun ateşi üzerine sac kuramayacağımızdan dolayı mutfaklarımızda ocak üzerinde teflon tavalarda da kolaylıkla pişirilmektedir. Bu doyumsuz lezzetten ayrı kalmamak için teflon tavalarda, tüplü ve elektrikli saclarda da harika sonuçlar alınabilir. Kolaylıkla hazırlanabilecek haşhaşlı katmeri denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.

Haşhaşlı Katmer İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar ılık su

İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı öğütülmüş haşhaş
  • 3-4 çorba kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Üzerine sürmek için 1-2 çorba kaşığı tereyağı

Haşhaşlı Katmer Hazırlanışı:

Haşhaşlı katmer yapımına ilk olarak hamuru yoğurarak başlayalım. Karıştırma kabımıza 1 kg elenmiş un ilave ederek ortasını havuz şekline getirelim ve 1 paket yaş mayayı ufalayarak karıştırma kabımıza alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve azar azar ılık su ilave ederek karıştırıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

Haşhaşlı Katmer

Yoğrulan hamur iyice yoğrularak kulak memesi yumuşaklığına geldikten sonra üzeri kapatılarak mayalanması için 1 saat kadar beklemeye bırakılır. Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Çukur bir kabın içine 1 su bardağı ezilmiş haşhaş, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 3-4 çorba kaşığı tahin ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırarak harmanlayarak bir kenara alarak bekletelim.

Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alarak bezeler yapalım ve her bir bezeyi un serpiştirilmiş tezgah üzerinde bir merdane yardımıyla servis tabağı genişliğinde açalım. Açılan bezeyenin üzerine haşhaşlı iç harçtan 1-2 çorba kaşığı kadar alarak kaşığın tersiyle her yerine sürdükten sonra rulo şeklinde katlayalım. Rulo şekline gelen hamuru her iki ucundan tutarak ters istikamete doğru çevirerek buralım ve kendi etrafında döndürerek saralım. Ardından sarılan ruloyu  un serpilmiş tezgahın üzerine alarak üzerini hafifçe unlayarak servis tabağı genişliğinde bir merdane yardımıyla açalım. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayarak sacın veya yanmaz tavada arkalı önlü tereyağı ile yağlayarak pişirerek sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun... 

Yayınlanma Tarihi : 16.5.2014 02:08:22

Haşhaşlı Katmer Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Katmer"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Kurabiye Tatlısı

Haşhaşlı kurabiye tatlısı, Görüntüsü göze tadı damaklara hitap eden haşhaşlı kurabiye tatlısı çok iddialı ikramlardandır. Tadı browniyi andıran bu tatlı çikolata sevenleri kendisine hayran bırakan bir tatlıdır. Evinizde kolaylıkla...

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Haşhaşlı cevizli çörek; Osmanlı mutfağında genellikle kahvaltı için hazırlanan haşhaşlı cevizli çörek günümüz hanımları tarafından hala tercih edilmektedir. Aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir çörek olmasının yanında içeri...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Tahinli Çörek

Haşhaşlı tahinli çörek, Maharet gerektiren becerikli hanımların kolaylıkla yapabileceği tariflerden birisidir. Biraz zaman almasına rağmen sonuç alındığında zahmete deydi diyeceğiniz bu tarif geçmişten günümüze taşınmış bir lezzet...

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye

Haşhaşlı Reçelli Kurabiye, değişik bir o kadar da lezzetli bir kurabiye türüdür. Haşhaş ve reçelin ne kadar uyumlu olduğunu görebileceğiniz bir tariftir. Malzemesi az lezzeti bol herkesin bilmediği ama yiyen herkesin seveceği bir...

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı Yufka Böreği

Haşhaşlı Yufka Böreği: Haşhaş genel olarak yazları kurak ve sıcak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen bir bitkidir. Kolaylıkla yetişen bir ürün olan haşhaş yılda bir kere ürün verir. Haşhaşın üretim amacı tıp alanındaki u...

Haşhaşlı Havuçlu Kek

Haşhaşlı havuçlu kek: Haşhaşlı havuçlu kek alışılmamış sıra dışı bir kek çeşididir. Ama lezzet olarak oldukça lezzetlidir. Değişik kek tatları denemek için ideal bir lezzettir. Çoğu insanın sevebileceği ve çay keyiflerinde kullana...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Mayıs - 2018