hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer. özellikle köylerde sac kurularak odun ateşinde pişen haşhaşlı katmer kimsenin hayır diyemeyeceği mükemmel bir lezzettir. Ancak günümüz şartlarında odun ateşi üzerine sac kuramayacağımızdan dolayı mutfaklarımızda ocak üzerinde teflon tavalarda da kolaylıkla pişirilmektedir. Bu doyumsuz lezzetten ayrı kalmamak için teflon tavalarda, tüplü ve elektrikli saclarda da harika sonuçlar alınabilir. Kolaylıkla hazırlanabilecek haşhaşlı katmeri denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.

Haşhaşlı Katmer İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri kadar ılık su

İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı öğütülmüş haşhaş
  • 3-4 çorba kaşığı tahin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Üzerine sürmek için 1-2 çorba kaşığı tereyağı

Haşhaşlı Katmer Hazırlanışı:

Haşhaşlı katmer yapımına ilk olarak hamuru yoğurarak başlayalım. Karıştırma kabımıza 1 kg elenmiş un ilave ederek ortasını havuz şekline getirelim ve 1 paket yaş mayayı ufalayarak karıştırma kabımıza alalım ve üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve azar azar ılık su ilave ederek karıştırıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

Haşhaşlı Katmer

Yoğrulan hamur iyice yoğrularak kulak memesi yumuşaklığına geldikten sonra üzeri kapatılarak mayalanması için 1 saat kadar beklemeye bırakılır. Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım. Çukur bir kabın içine 1 su bardağı ezilmiş haşhaş, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 3-4 çorba kaşığı tahin ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırarak harmanlayarak bir kenara alarak bekletelim.

Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar alarak bezeler yapalım ve her bir bezeyi un serpiştirilmiş tezgah üzerinde bir merdane yardımıyla servis tabağı genişliğinde açalım. Açılan bezeyenin üzerine haşhaşlı iç harçtan 1-2 çorba kaşığı kadar alarak kaşığın tersiyle her yerine sürdükten sonra rulo şeklinde katlayalım. Rulo şekline gelen hamuru her iki ucundan tutarak ters istikamete doğru çevirerek buralım ve kendi etrafında döndürerek saralım. Ardından sarılan ruloyu  un serpilmiş tezgahın üzerine alarak üzerini hafifçe unlayarak servis tabağı genişliğinde bir merdane yardımıyla açalım. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayarak sacın veya yanmaz tavada arkalı önlü tereyağı ile yağlayarak pişirerek sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun... 

Yayınlanma Tarihi : 16.5.2014 02:08:22

Haşhaşlı Katmer Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Katmer"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli haşhaşlı kek: Cevizli kek herkes tarafından sevilen ve bol malzemeli bir kek çeşididir. Misafir alımlarında herkesin beğenisini toplayan bir lezzettir. Cevizli haşhaşlı kek çocuklar tarafından da sevilerek yenmektedir. Hem...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği, haşhaş ve ceviz içi ile hazırlanan çörekler hem daha çok lezzetli hem de çok besleyici olan hamur işlerinden birisidir. Amasya'nın kendisine has bir lezzeti olan Amasya çöreğinin yapım aşaması zor olarak gö...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı tuzlu kurabiye: çok lezzetli ve oldukça sevilen bir kurabiyedir. Bir kısım insanın öğlen veya akşam çaylarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Çay keyiflerinde veya sabah kahvaltılarında sevilerek yenen haşhaşlı...

Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek, Besin değeri çok yüksek olan mercimek ve haşhaşın bir arada bulunması böreğin lezzetini kat kat arttırdığı gibi içeriğindeki değerli besin kaynakları ile de vücudun ihtiyacı olan besin  değerini de karşı...

Haşhaşlı Islak Kek

Haşhaşlı Islak Kek, ıslak kek özellikle çocuklar, hanımlar ve beyler tarafından en çok sevilerek tüketilen kek çeşitlerinden birisidir. Islak kekin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise, kek piştikten sonra üzerine dökülen soğuk...

Haşhaşlı Rulo Çörek

Haşhaşlı rulo çörek,  en çok sevdiğim çörek tarifleri arasında yer alıyor diyebilirim. Bir misafir gelecek haberini alır almaz hemen aklıma gelen bir tariftir. Herkesin tadına bakıp mest olacağı bu çörek aynı zamanda besleyici ve...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017