hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Kek

Haşhaşlı kek; temel malzeme olarak haşhaş aroması kullanılan birçok tarif arasından belki de en çok bilinen ve en pratik çeşittir. Tarifin tüm pratikliğine rağmen haşhaşlı kek sen derece leziz ve hoş bir tada sahip olduğundan, özellikle misafirliklerde ikram etmek üzere sık sık tercih edilebilecek bir kek çeşididir. Yalnız diğer kek çeşitlerinden tek dezavantajı; krema ve şerbetinden dolayı tarifin hazırlanmasının biraz daha uzun sürmesidir. 

Yazının devamında da ilk defa deneyecekler için haşhaşlı kek tarifinin adım adım uygulanışı anlatılmıştır.

Haşhaşlı kek için gerekli malzemeler:
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı irmik
  • 2,5 çay bardağı un
  • 2 çay bardağı haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 su bardağı su
Haşhaşlı kek tarifinin hazırlanışı:
  • Haşhaşlı kek tarifi için yukarıda sayılan malzemeler temin edildikten sonra yapılması gereken bazı ön hazırlıklar vardır. Malzemeler üzerinde yıkama, dilimleme, kesme, vs. tarzda işlem yapılmayacaktır. Fakat sırası geldiğinde kullanılacağı için bir adet kek kalıbının tüm yüzeyleri yağlanarak hazır bulundurması gereklidir. Ayrıca haşhaşlı kek için şerbet hazırlanacağından kaynatma işleminin rahatça yapılabileceği bir tencer vb. gereç de bulunmalıdır. Aynı şekilde tarifin sonunda haşhaşlı kekin üzerine sürülmek üzere krema hazırlanacağından bunun için de uygun bir kap temin edilmelidir. Son olarak haşhaşlı kek harcını yoğurmak için yeterli derinlikte bir kap ile yumurta çırpmak için küçük bir kase, vs. gerecin de en baştan hazır edilmesinde fayda vardır.
  • Yukarıda söylenen hazırlıklar yapıldıktan sonra haşhaşlı kek tarifine başlanabilir. Kaynatıldıktan sonra bir süre soğumasını beklemek gerekeceği için ilk olarak haşhaşlı kek şerbetinin hazırlanması zamanın daha verimli kullanılmasını sağlayacaktır. Şerbet kaynatmak üzere önceden hazır edilen tencereye 2 su bardağı su ile şekerin 2 çay bardağı kadarı dökülür ve şeker iyice çözülene kadar karıştırılır. Şeker suyun içinde kaybolduktan sonra ocak açılarak şerbet kaynatılır. Haşhaşlı kek şerbeti bu şekilde yeterince kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve ileriki adımlarda kullanılmak üzere soğumaya bırakılır.
  • Haşhaşlı kek şerbeti hazırlandıktan sonra sırada harcının hazırlanması vardır. Bunun için önceden hazırlanmış olan kap ile çırpma kabı gerekecektir. Çırpma kabında yumurta-şeker; diğer kapta da un-haşhaş,vs. harç malzemeleri hazırlanacaktır. Undan 2 çay bardağı alınması yeterlidir. Harç en sonunda katılaşıp sabit kıvamda kalacağından, yumurta-şeker karışımındansa haşhaşlı kek harcının önce hazırlanması tavsiye edilir. Haşhaşlı kek kalıbını hazırlamak için haşhaş, un ve irmik kabın içine atılarak karıştırılmaya ve yoğrulmaya başlanır.
    Haşhaşlı Kek

    Bu aşamada malzemelerin harca iyice yedirilerek özleşmeleri ve homojen olmaları çok önemlidir. Aksi takdirde haşhaşlı kek harcı istenen kıvamda olmayacaktır. Bu üçlü yeterince karıştırıldıktan sonra da birer paket vanilya ile kabartma tozu yoğurma kabının içine dökülür ve aynı şekilde haşhaşlı kek harcıyla özleşerek iyice yedirilmeleri sağlanır. Bu karışım haşhaşlı kekin temel kısmını oluşturacaktır. Fakat maddenin başında da yazıldığı gibi bir de çırpılması gereken yumurta-şeker karışımı vardır. Çırpma kabının içine 3 yumurta kırılır ve şekerden 2 çay bardağı kadarı da aynı kaba dökülür. Şeker yumurtanın içinde iyice çözününceye kadar çırpılır. Son olarak sıvı yağ da eklenir ve bir süre daha çırpılmaya devam edilir. Yumurta-şeker karışımı da hazır edildikten sonra önceden hazırlanan un-haşhaş karışımına dökülerek karıştırılır ve haşhaşlı kek harcının tamamen tek parça olması sağlanır. Bu işlem sonunda haşhaşlı kek harcı hazırlanmıştır. Tarifte sonraki aşamalara geçilebilir.
  • Hazırlanmış olan haşhaşlı kek harcı, tarife başlamadan önce yüzeyleri yağlanarak hazır bekletilen kek kalıbına dökülür ve düzgün şekilli olması için üst yüzeyleri bir kaşık, bıçak, vs. gereç yardımıyla düzleştirilir. Sonrasında da fırına verilere pişmeye bırakılır. Haşhaşlı kekin yeterince pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulanabilir. Bu teste göre; eğer haşhaşlı kek pişmiş ise batırılan kürdana harcın bulaşmaması gerekir.
  • Haşhaşlı kek piştiği sırada kremasının da hazırlanması zaman açısından verimli olacaktır. Çünkü haşhaşlı kek kremasının da tıpkı şerbet gibi hazır edildikten sonra bir süre soğuması gerekecektir. Bunun için sütün 2 su bardağı kadarı, 2 tatlı kaşığı nişasta, 2 tatlı kaşığı un ve 3-3,5 yemek kaşığı kadar şeker, krema hazırlamak üzere seçilen tencereye dökülerek ocağa konur ve krema hazırlanmaya başlanır. Tüm işlem sırasında malzemelerin karıştırılması gereklidir. Malzemeler yeterince karıştıktan ve haşhaşlı kreması hazır olduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Hemen ardından 1 paket krem şanti de paketin üzerindeki talimatlara göre kalan sütle çırpılarak hazır edilir ve krema yeterince soğuduktan sonra bu krem şanti-süt karışımıyla birleştirilir.
  • Haşhaşlı kek kremasını hazırladıktan sonra pişmiş olan kek fırından alınır ve soğuması beklenmeden önceden kaynatılmış şerbet kekin üzerine dökülür. Bir yarım saat kadar haşhaşlı kekin şerbeti emmesi beklenir. Haşhaşlı kek şerbeti yeterince emdikten sonra kreması da üst yüzeye sürülür ve soğutulmak üzere buzdolabına konur. Burada belirtmek gerekir ki; kremanın üzerine başka aromalar eklenip eklenmeyeceği tamamen isteğe bağlıdır. Dileyen meyve, parçacık, kuruyemiş, vs. tatlar da serpiştirebilir.
  • Yeterince soğuduktan sonra haşhaşlı kek dolaptan alınır ve dilimlenerek tabaklara konur.
  • Haşhaşlı kek tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 12.6.2014 13:24:15

Haşhaşlı Kek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Kek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli haşhaşlı kek: Cevizli kek herkes tarafından sevilen ve bol malzemeli bir kek çeşididir. Misafir alımlarında herkesin beğenisini toplayan bir lezzettir. Cevizli haşhaşlı kek çocuklar tarafından da sevilerek yenmektedir. Hem...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği, haşhaş ve ceviz içi ile hazırlanan çörekler hem daha çok lezzetli hem de çok besleyici olan hamur işlerinden birisidir. Amasya'nın kendisine has bir lezzeti olan Amasya çöreğinin yapım aşaması zor olarak gö...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı tuzlu kurabiye: çok lezzetli ve oldukça sevilen bir kurabiyedir. Bir kısım insanın öğlen veya akşam çaylarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Çay keyiflerinde veya sabah kahvaltılarında sevilerek yenen haşhaşlı...

Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek, Besin değeri çok yüksek olan mercimek ve haşhaşın bir arada bulunması böreğin lezzetini kat kat arttırdığı gibi içeriğindeki değerli besin kaynakları ile de vücudun ihtiyacı olan besin  değerini de karşı...

Haşhaşlı Islak Kek

Haşhaşlı Islak Kek, ıslak kek özellikle çocuklar, hanımlar ve beyler tarafından en çok sevilerek tüketilen kek çeşitlerinden birisidir. Islak kekin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise, kek piştikten sonra üzerine dökülen soğuk...

Haşhaşlı Rulo Çörek

Haşhaşlı rulo çörek,  en çok sevdiğim çörek tarifleri arasında yer alıyor diyebilirim. Bir misafir gelecek haberini alır almaz hemen aklıma gelen bir tariftir. Herkesin tadına bakıp mest olacağı bu çörek aynı zamanda besleyici ve...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017