hashaslitatli.com
Haşhaşlı Tatlı

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar











Haşhaşlı Revani

Haşhaşlı Revani; Osmanlı imparatorluğu zamanında Erivan zaferi sonrasında saray aşçıları tarafından orada bulunmuştur. Adını Erivan kelimesinden yola çıkılarak revani şeklinde söylemişlerdir. Osmanlı döneminde ve sonraki dönemlerde Türk  mutfağında her zaman yapılmıştır. Revani içine koyulan malzemelerde değişiklik yapılarak farklı şekillerde yapılmıştır. Buna göre de farklı revani çeşitleri vardır. Haşhaşlı revani diğer revani çeşitleri gibi çok şerbetli ve o kadar çok tatlı olmuyor. Ancak isteğe göre şeker ve şerbet oranı artırılabilir.

Haşhaşlı Revani Malzemeler;
  • 4 tane yumurta (oda sıcaklığında olacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı mavi haşhaş (ezilmiş haşhaş olmayacak tane tane haşhaş olacak)
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Şerbeti İçin Malzemeler;
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
Üzerini Süslemek İçin Malzemeler;
  • 2 paket krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
Haşhaşlı Revani Yapılışı;
Haşhaşlı revani yapmaya başlamadan önce ilk olarak şerbetini hazırlamalıyız. Bunun için, büyük bir tencerenin içine toz şeker ile 3 su bardağı suyu ilave edip kaynatalım. Kaynamaya başlayınca orta ateşte yaklaşık beş dakika kadar daha kaynatalım. Bir kaç damla limon suyu sıkılarak bir taşım daha kaynatalım. Daha sonra şerbet soğumaya bırakılır.
Haşhaşlı Revani

 Revani fırından çıktıktan 3-4 dakika sonra yani ilk sıcaklığı biraz geçince şerbetini dökelim. Revani sıcak şerbet soğuk olmalıdır.

Revani hamurunu hazırlarken malzemeyi rahatça karıştırabileceğimiz derin ve büyük bir kap almalıyız. Öncelikle yumurtaları kırıp üzerine de toz şekeri koyup şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar karıştırmalıyız. Krema kıvamına gelince sıvı yağ ilave edip biraz daha karıştıralım. Daha sonra da yoğurt ekleyip karıştırmaya devam edelim. İrmik ve haşhaş da ilave edilip malzeme iyice karıştırılır.Malzemeye son olarak da kabartma tozu,vanilya ve un eklenir. Un elenerek ilave edilmeli böylece havalanacağı için daha iyi kabaracaktır. Un da ilave edilince yavaşça karıştırılmalı,fazla karıştırmaya gerek yoktur. Yağlanmış tepsiye dökülüp, önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırının sıcaklığı 180 derece olacak şekilde üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştiğini anlamak için kürdan batırılır, kürdan da hamur yapışmıyorsa pişmiş olur. 

Revaninin şerbetini dökmeden önce dilimlere kesersek şerbet içine daha iyi çekecektir. Revani fırından çıkınca  yaklaşık 3-4 dakika bekleyip ilk sıcaklığı geçince, daha önceden hazırlayıp soğutulan şerbet dökülür. Şerbeti revaninin üzerine dökerken yavaşça ve her yerine eşit olacak şekilde dökmeliyiz. Bir kase içinde krem şantiyi soğuk süt ile karıştırıp hazırlamalıyız. Hazırlanınca tatlının üzerine muntazam bir şekilde yayılıp, buzdolabında soğumaya bırakılır. Haşhaşlı revani soğuyunca servise hazır olur. 

AFİYET OLSUN...

Yayınlanma Tarihi : 24.11.2013 00:16:29

Haşhaşlı Revani Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Haşhaşlı Revani"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu haşhaşlı kek, tarifi günümüzde kek dünyasına sanki bir çığır açacak. Haşhaşı artık pastalarda ve keklerde görmeye alıştığımız bir tat haline geldi. Az bir zahmetle hazırlayıp sunabilecek olduğunuz limonlu haşhaşlı kek habe...

Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli haşhaşlı kek: Cevizli kek herkes tarafından sevilen ve bol malzemeli bir kek çeşididir. Misafir alımlarında herkesin beğenisini toplayan bir lezzettir. Cevizli haşhaşlı kek çocuklar tarafından da sevilerek yenmektedir. Hem...

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye

Haşhaşlı Susamlı Kurabiye: Genel olarak yazları sıcak ve kurak kışları ise az yağış alan bölgelerde yetişen haşhaş tıp alanında kullanılsa da haşhaş ile birçok yemek ve tatlıda yapılır. Kapsüle benzeyen yapısının içerisinde birçok...

Haşhaşlı İrmikli Kek

Haşhaşlı irmikli kek, Farklı tarifleri sevenler için haşhaşlı irmikli kek tarifi çok ideal bir tercihtir. Hem görünüşü itibariyle hem göze hitap eden tadıyla damaklara hitap eden bu lezzeti sizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Haşhaşl...

Haşhaşlı Amasya Çöreği

Haşhaşlı Amasya Çöreği, haşhaş ve ceviz içi ile hazırlanan çörekler hem daha çok lezzetli hem de çok besleyici olan hamur işlerinden birisidir. Amasya'nın kendisine has bir lezzeti olan Amasya çöreğinin yapım aşaması zor olarak gö...

Haşhaşlı Limonlu Kek

Haşhaşlı limonlu kek, Haşhaşlı limonlu kek oldukça lezzetli bir kek çeşididir. İçinde bulunan limon kabuğu rendesi sayesinde müthiş bir kokuya sahiptir. Haşhaşlı limonlu kek pratik yapımı sayesinde ani gelen misafirler için ideal...

Haşhaşlı Tuzlu Kurabiye

Haşhaşlı tuzlu kurabiye: çok lezzetli ve oldukça sevilen bir kurabiyedir. Bir kısım insanın öğlen veya akşam çaylarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Çay keyiflerinde veya sabah kahvaltılarında sevilerek yenen haşhaşlı...

Mercimekli Haşhaşlı Börek

Mercimekli Haşhaşlı Börek, Besin değeri çok yüksek olan mercimek ve haşhaşın bir arada bulunması böreğin lezzetini kat kat arttırdığı gibi içeriğindeki değerli besin kaynakları ile de vücudun ihtiyacı olan besin  değerini de karşı...

Haşhaşlı Islak Kek

Haşhaşlı Islak Kek, ıslak kek özellikle çocuklar, hanımlar ve beyler tarafından en çok sevilerek tüketilen kek çeşitlerinden birisidir. Islak kekin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise, kek piştikten sonra üzerine dökülen soğuk...

Haşhaşlı Rulo Çörek

Haşhaşlı rulo çörek,  en çok sevdiğim çörek tarifleri arasında yer alıyor diyebilirim. Bir misafir gelecek haberini alır almaz hemen aklıma gelen bir tariftir. Herkesin tadına bakıp mest olacağı bu çörek aynı zamanda besleyici ve...















Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Haşhaşlı Tatlı, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017